宁波市鄞州传成酿造设备有限公司

宁波市鄞州传成酿造设备有限公司简称传成酒械，专业从事酿酒设备、新工艺酿酒技术研发和推广的品牌企业。而且成功研制出国内的酿酒设备"传成牌酿酒设备"，从本质上来讲小型酿酒设备就是一种蒸馏设备，在早期的80年代初的时候一般的酿酒者都会选择传统酿酒工艺和传统酿酒设备，材质上从铁锅、木桶升级到现在的不锈钢材质，加热方式从原来的直接加热升级成现在的电加热，但是由于传统酿酒的工艺复杂出酒率又底所以在90年代初的时候有些酿酒者就采用了生料酿酒的工艺和铝制的生料酿酒机械，但是因为铝生产出来的设备容易酸碱也经不起长时间用，所以在酿酒的过程中氧化铝就会进入到白酒内，因此会影响到白酒整体的品质，而且人们喝了存在氧化铝成份的白酒对我们身体的存在很大的伤害。液态蒸馏时和半固态蒸馏时酒醪直接受热且温度比较高、很多影响酒品质的高沸点物质会随之蒸出来，在冷却后会重新混入酒中。由于液态和半固态发酵的酒品质会比固态法发酵的酒品质差。所以一些比较大规模的酒厂为了酿造高品质的酒一直采用着工艺极为复杂耗工又耗力的固态酿酒法。
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